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前回のブログで紹介した小麦粉で焼いたパンがこちら!

天然酵母で長時間発酵させた、バゲットです♪


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↑窯の中の様子↓

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生地は、春キラリとゆめちからのブレンドで、小麦の外皮に近い部分まで粉にしているので、北海道の小麦独特の香りと甘さがあります。
塩にもこだわり、ゲランドの塩を使用しています。

十勝バゲット
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食パンも、十勝産の小麦ゆめちからを使っています。
こちらも、北海道の小麦独特の甘みとモチモチ感があります。

北海道十勝プルマンと、北海道十勝イギリス
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森の中のbaker

Author:森の中のbaker
山での暮らしを楽しみながら
パン作りをしています。
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